夏野菜のツナ炒め

材料（2人分） ピーマン・・・4個 人参・・・1/2本 ナス・・・1本 ツナ缶・・・1個 ごま油・・・少々 すりごま・・・少々 あご入り鰹ふりだし・・・1/2袋 めんつゆ・・・大さじ1

作り方

①　ピーマンとナスを細く切る。人参はピーラーでスライスする。

②　フライパンにごま油を入れ、①を炒める。

③　②にツナを入れて絡めたら、あご入り鰹ふりだし1/2とめんつゆを加えて混ぜる。

④　最後にすりごまをかけて火を止める。

ポイント

 いろどりもきれいな夏野菜をたっぷり使いましょう！めんつゆを少し入れるとさっぱりします。