コールスローサラダ

材料（2～3人分） キャベツ・・・250ｇ りんご・・・1/4個 あご入り鰹ふりだし・・・1/2袋 マヨネーズ・酢・・・各大さじ2

作り方

①　キャベツを千切りにする。りんごも細く切っておく。

②　キャベツをボールに入れ、あご入り鰹ふりだしの中身半分を入れて混ぜる。数分してしんなりしたら、軽く絞る。

③　マヨネーズと酢をよく混ぜたものとりんごを②に入れて混ぜる。

ポイント

キャベツは、ビタミンCのほかビタミンU、別名キャベジンを含んでいて、胃の粘膜を整えたりする働きがあります。季節によって様々な品種が一年中出回っていますので、様々な食感を楽しみましょう。