ニラ＆わかめスープ

材料（2人分） ニラ・・・20ｇ わかめ・・・20ｇ 卵・・・1個 すりごま・ごま油・こしょう・・・適宜 あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　ニラ、わかめは食べやすい長さに切る。

②　鍋に水400CCとあご入り鰹ふりだしを入れ、3分煮立たせたら、だしの袋を取り出す。

③　鍋に①を入れ、ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。

④　仕上げに、ごま油、こしょう、すりごまを加える。

ポイント

ニラはにんにくに似た効能があります。カロテン、ビタミンEも豊富で抗酸化作用があり、血管や細胞の老化を防ぎます。わかめはミネラル、食物繊維が豊富で美容のためにも毎日取りたいですね。