ポカポカ粕汁

材料（2人分） 豚肉薄切り・・・4枚 酒粕・・・大さじ1強 味噌・・・大さじ1強 具材（糸こんにゃく、白菜、ニンジン、シイタケ、サトイモ、大根等）・・・お好みの量 あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　鍋にあご入り鰹ふりだしと500ccの水を入れて煮立たせる。

②　①に豚肉ほか、具材を食べやすい大きさに切って入れる。（下処理がいるものはしておく）

③　②の食材が柔らかくなったら、少量のお湯で酒粕と味噌を溶いて入れる。

④　大根の葉やネギなどがあれば飾りにのせる。

ポイント

 日本酒を作る過程で出来る副産物『酒粕』は、ビタミンBやアミノ酸が豊富で、何よりあたたまります。

具材を変えて楽しんでください。