土鍋で炊く蟹ご飯

材料（1合分） 米・・・1合 蟹の身・・・お好みで 水・・・200～250CC あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　米を洗いざるにあげ、約30分おく。

②　土鍋に米と水200～250CCを入れる。その上にあご入り鰹ふりだし1袋と蟹の身をのせて強火で炊く。

③　沸騰したら弱火で15分ほど火にかける。

④　蒸気が上がらなくなったら火を止め。約10分蒸らす。

⑤　あごだしの袋を取り出す。蟹の身をほぐし、散らす。

ポイント

釜飯のような味わいです。水を多くして、雑炊にしてもおいしいですよ！