しいたけの肉詰め

材料（2人分） しいたけ・・・中6個 合い挽き肉・・・100ｇ 豆腐・・・1/5丁 片栗粉・・・少々 コーン・・・少々 柚子胡椒・・・少々 あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　しいたけの表に×の切り込みを入れ、裏に片栗粉をまぶす。

②　ボウルに①以外の材料とあご入り鰹ふりだしの中身を入れてよく混ぜる（しいたけの軸もみじん切りにして入れる）。

③　しいたけの裏に②を詰める。

④　フライパンに油を熱し、お肉の面から中火で約5分焼く。

⑤　ひっくり返してふたをし、約5分焼く。

ポイント

しいたけと柚子胡椒の風味が食欲をそそります。冷めてもおいしいですよ。