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あごだし鰹ふりだしクッキングレシピ
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ターメリック(ウコン)ライス

ターメリック(ウコン)ライス

材料(2~3人分)

米・・・2合

絹さや・・・20個

粉末ターメリック(ウコン)・・・小さじ2

あご入り鰹ふりだし・・・1袋

 

※写真にはカレーを添えてあります。

 

 

作り方

① 米を研ぎ、通常の2合分の水で炊飯器にセットする。

② ①にターメリック(ウコン)とあご入り鰹ふりだしの中身を入れてよく混ぜ、スイッチを入れる。

③ 絹さやをさっと茹で、水分を切り、カットする。

④ 炊き上がったごはんに絹さやをのせて出来上がり!

 

ポイント

ウコンはショウガ科の植物です。黄色の色素であるクルクミンは、肝臓機能の促進、便秘解消、抗酸化作用などの他にも様々な効能があります。