鶏ムネ肉の香草焼き
材料(2人分)鶏ムネ肉…300g ミニトマト…数個 芽キャベツ…数個 ローズマリー(生)…数本 野菜ブイヨン…1袋 オリーブオイル…大さじ1 黒こしょう…少々
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作り方
① 鶏ムネ肉と野菜ブイヨン、ローズマリーをビニール袋に入れてなじませ、下味をつける。
② 芽キャベツをゆでておく。
③ オーブン皿に鶏肉と野菜を周りに置き、オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふり、約15分焼く。
④ 鶏肉をカットし、お皿に盛り付け、飾り用のローズマリーをのせて出来上がり!