ふわふわたまごのオープンサンド

材料（2人分） 食パン…2枚 卵…2個 はんぺん…1枚 トマト・キュウリ…適量 野菜ブイヨン…1袋 マヨネーズ・ケチャップ…各大さじ2

作り方

①　はんぺんと卵と野菜ブイヨンをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

②　油を引いた卵焼き器に①を入れ、弱火で焼く。

③　マヨネーズとケチャップを混ぜてパンに塗る。

④　スライスしたキュウリをパンにのせ、②とトマトをのせる。

ポイント

 はんぺんを練りこむことで、ふわふわした食感の卵が焼き上がります。